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嘉兴市公安局治安天气预报(第303期)

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油烟管道的油垢需及时清理

近期,宁波消防部门在新闻媒体上报道了两起因油烟管道未及时清理引发的火灾。报道称,这两起火灾都发生在餐馆里,主要原因是厨房油烟管道清理不及时,油污堆积严重,遇明火或高温烟气后,油垢被引燃所致。

无独有偶,2月中旬,嘉兴海盐秦山街道一家煲店也因火星飞溅至厨房排烟管道引发火灾,所幸无人员伤亡。

类似以上诱因引发的火灾,在我们的日常生活中时有发生。众所周知,烟道使用时间长了,油污聚集在一块,影响烟道的正常使用。然而清除烟道内的油污是一件费劲的事,很多餐饮店嫌麻烦,大多敷衍了事,能撑就撑。

警方提醒:针对油烟管道油垢引发的火灾问题,往往被人们忽略。市民应提高警惕,注意防范。一方面,餐饮店经营者应定期检查燃气燃油管道,做到定时清理。特别是川菜、湘菜这类重油菜系,清洗油烟管道应更加频繁。除此之外,还应完善厨房内的消防设施设备。同时加强对厨房操作人员的防火安全常识教育。另一方面,家庭油烟机也不能忽略,市民应定期开展清理工作。如果遇到油烟管道着火,应保持沉着冷静,第一时间关闭油、气开关,不可用水盲目扑救,否则热油遇冷水会发生剧烈喷溅,造成人员受伤。如果火势过大,第一要务是确保人员的人身安全,及时拨打火警电话进行求助。